Smoothie bowl Kiwi Myrtille et Crumble

Pour le petit déjeuner ou le goûter, la nouvelle tendance est le « smoothie bowl ».

Le smoothie bowl doit être savamment préparé pour que l’on puisse l’agrémenter de divers aliments colorés. Le secret ? Le rendre plus crémeux et épais que d’ordinaire en lui ajoutant moins de jus de fruits ou de lait.

Ingrédients:
5 kiwis
2 bananes
40 cl de lait d’amande
50 g de beurre
75 g de farine
25 g de sucre
1 belle poignée de myrtilles
2 cuil à s d’amandes concassées
Quelques feuilles de menthe

Préparation:
Préchauffez le four à 180° C.
Sablez du bout des doigts, le beurre, la farine et le sucre.
Étalez sur une plaque de four et enfournez pour 20 minutes environ.
Épluchez et coupez en rondelles les kiwis et les bananes. Mixez 4 kiwis, les bananes et le lait d’amande jusqu’à l’obtention d’une belle consistance crémeuse.
Répartissez le smoothie dans des bols et disposez harmonieusement dessus des rondelles de kiwis, des myrtilles, du crumble, des amandes et quelques feuilles de menthe.

Astuce:
Vous pouvez congeler une banane au moins 2 heures avant de mixer pour obtenir un smoothie à la consistance d’une glace crémeuse.