Seiches à la Plancha - Les Hathor

D’origine Espagnole, les recettes à la plancha sont un classique des restaurants à tapas. Pour une soirée improvisée entre amis, accompagnée d’une bonne bouteille de téquila…

Ingrédients:
400 g de petites seiches nettoyées
citron
persil plat
sel
poivre

Préparation:
Huilez légèrement la plancha.
Une fois chaude, déposez les seiches et faites les cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles grillent légèrement.
Ajoutez le persil haché 30 secondes avant la fin.
Salez, poivrez.
Servez avec un citron découpé en quartiers.




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