Recette du Chili Con Carne

Si vous pensez que le Chili Con Carne est un plat long et difficile à préparer, vous vous trompez!

Grâce à la recette de Sandra, c’est très rapide.

Ingrédients:
500g / 1l de boeuf haché,
¼ de poivron rouge,
¼ de poivron vert,
1 feuille de laurier,
1 cuillère à café de cumin en poudre,
¼ cuillère à café de pili pili ou de piment d’Espelette,
750g / 1,6l de haricots rouges,
1 boîte de tomates pelées,
1 oignon,
1 tête d’ail,
2 cuillères à café de concentré de tomates, sel.

Préparation :
Faire revenir 500g / 1l de bœuf haché dans un filet d’huile.
Mettre à feu fort, et il est important de ne pas remuer.
Laissez brunir, puis remuez.
On peut commencer à remuer quand ça colle au fond.
Quand il commence à caraméliser, ajoutez l’oignon.
Tranché ou râpé finement. Les râpes sont très utiles. Vous pouvez également utiliser un mixeur ou un couteau.
Même chose avec l’ail.

Commencez l’assaisonnement.
Une généreuse pincée de sel, car elle assaisonne toute la viande.
Coupez maintenant en dés ¼ de poivron vert et ¼ de poivron rouge.
Ajoutez les poivrons…
Cela fait 3 ou 4 minutes, la viande est dorée et est très savoureuse.

Maintenant les épices.
1 cuillère à café de poudre de cumin.
¼ cuillère à café de pili pili. C’est un très petit piment très piquant. Les vrais piments sont épicés. Ajoutez 2 cuillères à café de concentré de tomates pour donner une belle teinte rouge …
Thym et feuille de laurier …
Une boîte de tomates pelées. Cela vient d’une boîte, mais vous pouvez utiliser des tomates fraîches. 750g / 1,6l de haricots rouges, également en boîte, mais vous pouvez aussi faire tremper des haricots secs pendant une nuit à la place. Mais c’est la version rapide!

C’est presque fini.
Maintenant, ajoutez du bouillon ou de l’eau, jusqu’à ce qu’il soit à moitié rempli.
Maintenant, faites bouillir, puis couvrez et laissez mijoter pendant au moins 30 minutes.

Avec quoi le mangez-vous?
Tortillas, ou même simplement avec du riz.
Je le mange avec Tequila!
Il a mijoté pendant une heure.
Ça à l’air bon!
Vous pouvez ajouter du persil, de la coriandre …

Nous vous avons montré une recette familiale rapide.
Vous pouvez le faire à l’avance.
Bonheur garanti!

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