Purée de patates douces. Cannelle et bonbons guimauves

Pour en mettre plein la vue aux invités les plus blasés, sortez le grand jeu et misez sur l’originalité.

Ingrédients:
3 patates douces
cannelle
1 paquet de bonbons guimauve blancs
lait
sucre
4 épices
sel

Préparation:
Préchauffez le four à 190°C (th. 6-7).

Pelez, lavez les patates douces et découpez-les en dés.
Dans une cocotte-minute, faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min.
Dès que les patates douces sont bien molles, retirez-les de la cocotte puis, avec une fourchette, écrasez-les dans un récipient adapté.

Ajoutez un filet de lait, ½ c. à café de 4 épices
1 c. à café de cannelle
2 c. à soupe de sucre et un peu de sel.
Mélangez soigneusement.

Préparez un plat à gratin et versez-y toute la préparation.
Coupez les guimauves en deux puis disposez-les par-dessus.
Enfournez pendant 30 min.
Une fois que les bonbons guimauves sont bien dorés et fondus, retirez votre plat du four.
Dégustez tiède.