Nouilles soba aux crevettes pour maigrir de plaisir

Cette recette minceur au saveurs asiatiques vous fera oublier que vous êtes au régime !

Les soba sont des nouilles japonaises constituées de pâtes de sarrasin. Vous pouvez remplacer par des nouilles chinoises à base de riz.

Ingrédients:
100 g de pois ou haricots mangetouts.
100 g de nouilles soba japonaises (ou nouilles chinoises)
1 cube de bouillon.
1/2 cm de gingembre.
1 petit oignon
2 gousses d’ail.
1 cuillère(s) à s d’huile de sésame.
150 g de crevettes
1 cuillère(s) à s de coriandre hachée.
25 g de salicorne comestible (facultatif)
1 cuillère(s) à c de curcuma.
1/2 cuillère(s) à c de sirop d’agave.
1 cuillère(s) à c de sauce tamari.
1 cuillère(s) à c de graines de sésame.
citron vert.
sel, poivre

Préparation:
Faites cuire 100 g de pois mangetouts 10 mn à l’eau bouillante.
En même temps, faites cuire 100 g de nouilles soba durant 10 mn dans une casserole d’eau bouillante relevée d’un cube de bouillon.
Égouttez les pois mangetouts.
Égouttez les nouilles soba et rincez-les à l’eau chaude.

Pelez et émincez 1/2 cm de gingembre, 1 oignon de printemps et 2 gousses d’ail.
Faites sauter le tout à la poêle avec 1 cuil. à s d’huile de sésame.

Faites revenir 150 g de crevettes pelées 1 mn à la poêle avant d’ajouter :
les pois mangetouts, 1 cuil. à s de coriandre hachée, 25 g de salicorne, 1 cuil. à c de curcuma, sel et poivre.
Faites revenir 1 mn et ajoutez enfin 1/2 cuil. à c de sirop d’agave, 1 cuil. à c de sauce tamari, 1 cuil. à c de graines de sésame.
Mélangez le tout et disposez-le sur les nouilles.
Ajoutez un trait de citron vert et servez.