Médecine de survie: Comment faire pousser et utiliser le tournesol comme aliment et médicament

Le tournesol est une grande plante annuelle connue pour sa grande tête de fleur brune et ses petits pétales dorés. Les tournesols sont souvent cultivés pour leurs graines comestibles, qui peuvent être consommées seules ou transformées en huile pour la cuisine et les soins de la peau.

Les pétales, les feuilles et les tiges de la plante de tournesol sont également comestibles et utilisés pour traiter diverses affections, notamment la fièvre, les plaies et les morsures de serpents et d’araignées.

Les usages médicinaux du tournesol

La plante de tournesol a une longue histoire d’utilisation comme médecine naturelle chez les Amérindiens. En fait, c’était l’une des premières cultures qu’ils cultivaient.

Malheureusement, il existe peu d’informations sur la préparation des pétales et des racines de tournesol. En général, les teintures étaient souvent fabriquées à partir des feuilles et des graines de la plante pour le traitement de diverses affections et affections. Les graines, en particulier, peuvent être utilisées comme diurétique pour aider à débarrasser votre corps de l’excès de sel (sodium) et d’ eau . Ils aident également à diluer le mucus afin qu’il soit plus facile de tousser.

Des preuves anecdotiques indiquent que les feuilles, les racines, les tiges et les graines de tournesol sont efficaces contre les éléments suivants :

Infections fongiques et bactériennes
Maladies transmissibles (p. ex., paludisme )
Maladies musculo-squelettiques (p. ex., goutte , polyarthrite rhumatoïde)
Maladies respiratoires (p. ex., asthme, coqueluche, tuberculose)
Inflammation de la peau
Fièvre
Laryngite
Morsures de serpent
Morsures d’araignées
Plaies
Problèmes de vessie et de rein

Comment faire pousser des tournesols

Les tournesols pousseront presque n’importe où et auront besoin de très peu d’espace ou d’eau pour prospérer. Idéalement, vous devriez choisir un endroit qui reçoit au moins six à huit heures de plein soleil chaque jour. Utilisez également un sol riche et bien drainé. Si vous plantez plusieurs graines de tournesol, espacez les graines de deux à 12 pouces, selon le cultivar que vous avez choisi.

Les tournesols peuvent supporter des températures élevées car ils aiment la chaleur. Ils détestent les basses températures et le gel, mais peuvent supporter un tout petit peu de gel. Pour garder vos plantes heureuses et fortes tout au long de l’été, arrosez-les une à deux fois par semaine en fonction de la quantité de pluie que vous recevez. Arrosez seulement lorsque le sol n’est pas humide. La meilleure façon de vérifier si le sol est humide est de coller votre doigt un pouce vers le bas.

Si le vent est un problème lorsque vos plantes grandissent, vous pouvez les tuteurer pour vous soutenir.

Une fois que les tournesols auront grandi, leurs têtes seront pleines de graines, que vous pourrez récolter pour faire de l’huile de tournesol. Pour les récolter, il suffit de couper la tête du plant de tournesol et de secouer les graines dans un seau. Les graines devraient tomber facilement. Vérifiez les têtes pour les graines restantes.

Comment faire de l’huile de tournesol

L’huile de tournesol est l’un des produits dérivés du tournesol les plus populaires sur le marché. Il est disponible dans les magasins d’aliments naturels, car il est utilisé en cuisine. L’huile de tournesol est également vendue comme produit de soin de la peau en raison de ses effets bénéfiques sur la peau. Les praticiens de la santé naturelle utilisent également l’huile pour traiter les affections cutanées comme les verrues et les plaies.

Suivez cette recette pour faire de l’huile de tournesol à la maison. Cette recette donnerait environ 1 1/3 tasse d’huile.

Ingrédients:

1 livre de graines de tournesol

Préparation:

Préchauffer le four à 300 F.
Placez les graines dans un mixeur et mixez-les dans un bon repas.
Ajoutez juste assez d’eau pour empêcher le repas de coller aux parois du mixeur.
Transférez la pâte dans un grand bol et massez-la avec vos mains.
Pressez fermement la pâte au-dessus d’un tamis à mailles fines pour extraire l’huile de tournesol.
L’huile de tournesol fraîchement pressée peut apparaître noire. Ne vous inquiétez pas car c’est tout à fait normal. Mettez l’huile de côté pendant deux semaines pour lui permettre de prendre une couleur plus claire semblable à l’huile végétale.
Vous pouvez utiliser n’importe quel récipient ou bouteille en plastique pour stocker l’huile de tournesol. Surveillez simplement la température de l’huile car elle peut rancir si elle devient trop chaude. S’il fait trop froid, il peut devenir trouble. Pour vous assurer que votre huile de tournesol dure longtemps, gardez le récipient scellé et stockez-le dans un endroit frais et sombre avec une température stable.

Idéalement, vous devriez utiliser votre huile de tournesol maison dans un délai d’un mois. Mais elle devrait durer au moins deux ans si elle est scellée et stockée correctement.

Ne jetez pas la pâte dont vous avez extrait l’huile.

Vous pouvez le mettre dans une rôtissoire et le faire rôtir au four, en remuant toutes les 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit sec mais pas brûlé. Une fois cela fait, égouttez-le pour enlever les plus gros morceaux. Vous pouvez ensuite l’utiliser pour nourrir les oiseaux.

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