Innovante. La Tortilla au chèvre

Il suffit de pas grand-chose pour cuisiner vite et bien, sans grosses dépenses, tout en offrant un mets original et délicieux…

Ingrédients:
6 pommes de terre
5 oeufs
1 oignon
1 bûchette de chévre
huile d’olive
herbes de Provence
sel, poivre

Préparation:
Faites revenir les pommes de terre découpées en rondelles dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Ajoutez l’oignon émincé 5 min avant la fin de la cuisson.

Battez les oeufs avec du sel et du poivre dans un saladier, puis ajoutez le contenu de la poêle et le chèvre en cubes.
Mélangez délicatement.
Remettez le tout dans la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 5 min.

Retournez la tortilla dans la poêle avec une assiette ou un couvercle, puis coupez le feu et laissez reposer 5 min avant de servir.

Dégustez…