Le brocoli apporte de la vitamine C, des glucosinolates, du bêtacarotène, de la lutéine et de la zéaxanthine, autant de substances qui stimulent le système immunitaire, protègent les yeux et ont un effet anticancéreux.
Ingrédients:
1 pied de brocoli
500 g de thon au naturel
50 g de noisettes
50 g de chapelure fine
3 c. à s. d’huile de colza
sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four th. 8 (240 °C).
Coupez le pied de brocoli en bouquets. Faites-les cuire 15 minutes à la vapeur. Émiettez le thon dans un saladier. Ajoutez le brocoli, arrosez d’huile de colza. Salez, poivrez. Versez le mélange dans un plat à gratin.
Concassez les noisettes.
Mélangez-les à la chapelure.
Parsemez le mélange sur les brocolis au thon.
Enfournez 20 minutes pour faire dorer la chapelure.
Servez aussitôt.
Pour un gratin végan remplacez le thon par du chou-fleur
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