Crumble minute aux fruits d’automne - Les Hathor

Version légère aux spéculoos

Ingrédients:
1 grosse pomme
1 belle poire (ou 2 petites)
1 grappe de raisin (300 g)
4 prunes
50 g de beurre
20 spéculoos (biscuits à la cannelle)
½ citron

Préparation:
Préparer tous les fruits en commençant par les laver.
Peler la poire et la pomme.
Les ouvrir en deux pour retirer le coeur qui contient les pépins.
Les détailler en petits cubes puis les déposer dans un plat à gratin.
Les citronner pour qu’elles ne noircissent pas.
Egrener le raisin et déposer les grains dans le plat.
Ouvrir les prunes en deux pour retirer les noyaux puis les couper en 4.
Mélanger les fruits.


Ecraser les biscuits et les mélanger au beurre.
Faire légèrement revenir ce mélange à la poêle.
Parsemer les fruits de cette préparation.
Passer le plat sous le gril du four pendant 5 minutes.

Servir chaud, accompagné d’un petit pot de crème.


Astuce de chef
Vous pouvez aussi rajouter flocons d’avoine, noisettes ou amandes concassées pour apporter du croquant et de la gourmandise à ce dessert.


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