Conserver des graines de fruits ou de légumes frais est un excellent moyen d’économiser de l’argent sur les graines pour la prochaine saison de croissance. Par les temps qui courent, c’est bon à savoir !
La conservation des semences est particulièrement bénéfique pour les personnes qui cultivent leur propre nourriture. Cela implique de choisir les meilleures plantes pour conserver les graines, de les récolter au bon moment, puis de les stocker correctement pendant l’hiver.
Les tomates sont parmi les meilleurs choix pour conserver les semences. Pour commencer, les plants de tomates ont des fleurs auto-games. Cela signifie qu’ils peuvent produire des fruits même s’il n’y a pas de pollinisateurs présents. Ils ont également des graines qui nécessitent peu ou pas de traitement avant le stockage.
Quand conserver les graines de tomates
Les graines de tomates peuvent être récoltées sur des tomates bien mûres. Le meilleur moment pour récolter les fruits est normalement entre le milieu de l’été et le début de l’automne. Les graines récoltées sur ces tomates sont susceptibles d’être de bonne qualité.
Les tomates sont une plante à croissance plutôt lente, c’est pourquoi la plupart des jardiniers les commencent à l’intérieur au début du printemps. Les graines de tomates peuvent prendre six à huit semaines pour devenir des semis viables et jusqu’à deux mois pour produire des tomates mûres et juteuses une fois plantées à l’extérieur. (Connexe : Incluez ces plantes compagnes dans votre jardin pour aider à faire pousser des tomates .)
Cependant, le moment de la récolte varie quelque peu selon la taille et la variété des tomates plantées. Les tomates cerises ou poires, par exemple, commenceront à porter des fruits beaucoup plus rapidement que les grosses tomates.
Mais dans l’ensemble, les tomates sont l’une des plantes potagères à croissance plus lente.
Comment conserver les graines de tomates
Les graines de toutes sortes de plantes peuvent être conservées simplement en attendant que les gousses ou les fruits ou légumes sèchent, puis en les ouvrant pour collecter les graines. Les tomates demandent un peu plus de travail que cela car leurs graines sont enfermées dans un sac en forme de gel qui contient des inhibiteurs de croissance pour empêcher les graines de germer à l’intérieur du fruit.
La meilleure façon de retirer ce sac en forme de gel est de laisser les fruits pourrir et fermenter. Dans la nature, ce processus commence lorsque la tomate tombe de la plante. Mais vous pouvez également accélérer ce processus.
La première étape consiste à choisir les tomates les plus belles. Vous voulez conserver les graines des meilleurs fruits pour vous assurer que les tomates de l’année prochaine auront également fière allure. Les jardiniers experts conseillent de conserver les graines uniquement des tomates à pollinisation libre, qui incluent tous les objets de famille. En effet, les graines de tomates hybrides, bien qu’elles puissent germer et pousser, deviennent souvent des plantes qui redeviennent l’une des plantes parentes génétiques. Cette plante pourrait produire des fruits très différents de ceux que vous attendez.
Rincez et séchez les tomates de votre choix. Coupez chacun au milieu, puis retirez les graines dans un bol. Ajoutez une tasse d’ eau dans le bol, puis mettez-la de côté pendant deux à quatre jours pour qu’elle fermente. Les graines seront bientôt recouvertes d’une couche de moisissure et commenceront à sentir. Couvrir le bol d’une étamine pour empêcher les mouches des fruits d’entrer et pour diminuer la propagation de l’odeur désagréable.
Vérifiez les graines tous les jours. Ce que vous voulez voir, c’est une couche de moisissure recouvrant les graines. Le processus est terminé lorsque des bulles commencent à monter du mélange et que les graines se déposent au fond du bol. Ne les laissez pas fermenter trop longtemps ou ils pourraient commencer à germer.
Une fois que les graines ont fini de fermenter, retirez le moule et toutes les graines creuses qui ont flotté vers le haut. Ajouter une tasse d’eau et remuer, puis filtrer le mélange de graines dans une passoire. Rincez bien les graines et enlevez tous les morceaux de pulpe et moisissures restants afin qu’il ne reste que des graines propres.
Étalez les graines sur un morceau de filtre à café ou dans un plat en verre peu profond pour les faire sécher. N’utilisez pas d’essuie-tout ou les graines s’y colleront et seront difficiles à enlever. Placez-les dans un endroit chaud et sec et laissez sécher complètement. Secouez doucement le filtre à café ou le plat en verre tous les jours pour éviter que les graines ne s’agglutinent. N’essayez pas d’accélérer le processus en séchant les graines au soleil ou dans un four ou vous pourriez les détruire.
Une fois les graines bien sèches, conservez-les dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. N’oubliez pas d’ajouter une étiquette à votre conteneur.
Conserver les graines des fruits et légumes est une étape importante pour devenir plus autonome.
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